昨天是正月初九，随着返程客流逐步回升，上海蔬菜供应跟得上吗？

蔬菜供应能否有保障，批发市场是龙头。记者昨天从上海蔬菜集团旗下江杨农产品批发市场获悉，市场内蔬菜经营户的“上座率”已从年初五前的三成提升到五成，肉类经营户“上座率”随着各地屠宰加工厂开工，回升更快，从年初五前不到一成，也回升到五成左右。

市场内，蔬菜批发价格随着近几天上海市场供需关系日趋平稳，也大幅回落。在客菜区，一位来自山东寿光姓徐的经营户告诉记者，目前他的日销售量已达到20吨，接近正常时期日均25吨水平。摊位上，黄瓜、茄子、丝瓜、西葫芦、西红柿……品种十分丰富。“现在的价格与春节期间的最高价相比，打了对折还不止。有的品种只有春节期间最高价的三成左右。”徐老板说，“山东有的是菜，欢迎大家多来采购。”

江杨市场是上海最大的郊菜批发市场，也是市场上郊菜价格的风向标。在郊菜批发区，矮脚青菜、小菠菜、塌棵菜、芦蒿、芹菜、香菜……应有尽有。到了下午，记者看到不少经营户挂出“跳水价”，上面写着：西兰花每500克2元（整筐）、有机花菜每500克1.5元（整筐）、卷心菜20元/包（共计15公斤）……一位市场管理人员说，他们排摸下来，几个大路品种的价格较春节期间的最高价均有明显下降，如青菜批发均价目前为每500克0.7元、菠菜1.7元、大白菜1.2元。

现场，一位来自太仓浏河的杨姓经营户说，他的摊位目前每天供应量为1吨，基本恢复到节前水平，批发价格也跌落至春节期间最高价的四到五成。正说着，在杨浦区某菜场设摊的一名摊贩来进货，他说，现在也不敢多进货，因为顾客就是这样，买涨不买跌。“这两天媒体天天宣传别囤菜，顾客看到菜价在跌，也就逐渐开始理性消费。我进得多卖不掉，反而损失大。”

江杨市场总经理刘智刚告诉记者，尽管目前市场蔬菜供应状况比较平稳，但绝不能掉以轻心。抓疫情防控和抓保供稳价，两手都要硬。

据介绍，疫情发生以来，江杨市场立刻建立“管家模式”，六大经营管理部门的115名责任人，与整个市场2752户经营者进行“认领对接”，牢牢掌握责任区域内人员的春节去向、返沪时间、接触人员和身体状况等，起到“人盯人，盯紧人”效果。

“等经营户集中返沪进场后，在抓疫情防控的同时，我们还要把握住上海目前餐饮消费减少、居家消费增加、新零售到家服务需求活跃等特点，帮助经营户与超市、卖场、新零售企业开展对接。进一步开拓山东、云南、海南等产地的蔬菜供应渠道，丰富市民餐桌。”他说。

另外，记者从农工商超市和联华超市获悉，两大商超集团昨天蔬菜日供应量均为200吨，农工商超市日供应量与春节期间一致；联华超市较春节期间最高峰的370吨明显回落，但仍有正常进货量的四倍。相关负责人士说：“一方面，超市卖场周围的菜市场、农贸市场、菜店这两天正陆续开业，顾客得以分流；另一方面，顾客日趋理性。价格方面，联华超市从初五、初六开始，蔬菜价格逐步回落，目前，有些蔬菜品种的价格比节前都低。”