餐巨头今年投资的第三家技术公司。

　　就在今年3月，麦当劳还收购了专门从事个性化和决策逻辑技术的公司Dynamic Yield，紧接着又收购了其应用程序供应商Plexure 10%的股份。

　　不止麦当劳，“隔壁”肯德基也一度在门店内部署机器人。在去年的阿里云栖大会上，肯德基与阿里云合作推出AI点餐员。无论是强噪声环境,还是复杂的点餐餐品,AI点餐员都能作出快速反应,准确帮顾客选出餐品。

　　2017年，肯德基与必胜客母公司百胜餐饮集团将中国市场部分运营业务出售给春华资本和蚂蚁金服。百胜集团首席执行官Greg Creed曾在接受媒体采访时表示：十年内，AI将在快餐业取代人类。

　　云从科技研究院副院长周翔告诉CV智识，越来越多的传统企业开始接受AI，市场空间还有很大，而人工智能之后也会经历一个爆发式的增长。

　　“当技术成长的速度越来越快，你会发现许多从前十分封闭的传统行业，比如说央企国企，现在也开始慢慢接受技术带来的一些改变了。一旦他们跟上来，人工智能在社会各方面的应用就会快速增长起来。”  

　　人工智能发展到今天，核心技术和人才大多掌握在科技公司手里，多数体量大、模式重的传统公司发现自己想要拥抱却已经有些来不及了。

　　最近两年，越来越多的传统公司通过内部设立AI lab的方式加快技术对产业链各个环节的改造升级，但遗憾的是，大多数传统公司难以招到成熟的AI人才，现如今绝大多数AI人才仍然流转在各个AI公司之间，多数人既没有足够的经验、也没有勇气只身涉足传统行业。

　　传统行业的巨头如何搭上AI的高速列车？答案是“买买买”。

　　抓住科技公司这根稻草、投资甚至收购体量较小的科技创业公司或与之合作，成为一批传统公司避免自己被时代浪潮、技术升级所淘汰的主要策略。

　　传统公司搭上人工智能“高速列车”

　　利用技术改进运行模式的不仅有麦当劳，肯德基、星巴克、海底捞等餐饮企业也正利用人工智能和大数据助力营销。

　　2018年10月，海底捞斥资1.5亿在北京开设首家智慧餐厅，火锅店从后厨配菜、出菜、传菜、收盘、收银等环节都实现了“无人化”，智能机器人完全代替了人工。