阿里巴巴投资者大会上，盒马 CEO 侯毅公布了盒马鲜生的详细运营数据：截至 2018 年 7 月31 日，盒马已在全国 14 个城市拥有 64 家门店，服务超过 1000 万消费者。

　　盒马公布的数据显示，目前盒马有超过 60%的订单是来自线上的，运营 1.5 年以上的盒马鲜生门店，单店坪效超过 5 万元，单店日均销售额达到 80 万元。

　　盒马最初为人所知，是因为生鲜超市提供的餐饮堂食体验。单看大众点评上的帖子，你不会认为那是一家超市：一张张三文鱼刺身、龙虾、小火锅的照片，评论里写着带家人和闺蜜来“拔草”、点评的都是食物的性价比和口味。

　　当然盒马并不希望用户将它当成餐厅，它提供三公里范围内免运费配送，希望用户在体验了口味、逛习惯了，开始信任这里的生鲜商品之后，习惯在家下单。

侯毅在投资者大会现场

　　线下体验、之后应用里下单送货上门；线上线下同款同价同库存；根据订单管理采购；用户没带手机，刷脸支付……这些都是盒马说的“新零售”。

　　为了和传统超市区分开，除了三公里内配送，盒马在店内开辟了较大的餐饮区域。从今年年初开始，盒马就陆续开始和避风塘、满记甜品、赤坂亭和西贝莜面村等餐饮企业进行合作。这些餐饮品牌以小型档口的形式进驻盒马门店的餐饮区域。和盒马自营的“盒马工坊”出售的餐品一样，消费者可以堂食，也可以在盒马 App 内购买，配送上门。