经历上了大半年时间的疯狂上涨后，最近一段时间，猪肉价格终于有所回落。近日，记者在杭州农贸市场了解到，与月初时相比，五花肉普遍跌了四五元一斤。

　　那么，这波肉价的回落，是价格回归平民价的开始，还是仅仅高位短暂的盘整？猪肉的供需矛盾，何时能够得到缓和？

　　五花肉比高位便宜了四五元一斤

　　与上半年最便宜时比涨了一倍

　　上午9点半左右，杭州万寿亭农贸市场内依然人气挺旺。猪肉摊位前，大多是熟客的马大嫂们除了偶尔问一声价格，基本上不讨价还价。

　　“夹心肉25元一斤，来个一斤？”一个摊位前，老板手起刀落，给一位大伯来了一斤多猪肉。

　　“五花肉多少一斤？”记者问。

　　“32元一斤。”老板回答。

　　“是不是便宜下来了？”记者又问了一句。

　　“前段时间贵的时候卖36元一斤吧。“

　　在另一家猪肉摊位前，老板娘周红燕告诉记者，五花肉现在卖28元一斤，杂排27元一斤，子排35元一斤。“上个月底到这个月初，猪肉价格最贵，五花肉最高卖到了33元一斤。”周红燕说。也就是说，五花肉与最高峰时相比，已经便宜了四五元一斤。

　　“进价便宜点，我们就可以卖得便宜点。”周红燕说，他们的猪肉进价，与上个月底相比已经便宜了两三元一斤。虽然不是农贸市场生意的高峰期，但在与记者聊天的过程中，她的摊位前不停有顾客光顾，短短10多分钟的时间，就有四位顾客分别买了杂排、大排、里脊肉等。

　　今年的猪肉行情，可以用“疯狂”来形容。今年8月下旬，记者曾跑了杭州几个农贸市场，

　　当时猪肉价格已经迭创历史新高，如杭州茅廊巷农贸市场当时的五花肉价格是24元一斤，而上半年最便宜的时候只要13元到14元一斤。也就是说，虽然现在猪肉价格有所回落，但与上半年相比还是涨了一倍。

　　普通猪肉涨势凶猛，一些品牌猪肉的涨幅则相对较小，因而受到了不少马大嫂的欢迎。前段时间，金华市珍其源两头乌食品有限公司总经理吴军参加省农博会，每天六七头两头乌鲜猪肉，结果两三个小时就销售一空。

　　“我们的猪肉原来分48元一斤、58元一斤两档，今年因为猪肉价格疯涨，我们10月份也上调了两次，不过总的上调幅度也就20%。”吴军说。农博会上，他们的售价分58元、68元两档，与普通猪肉的价差明显缩小，因而受到马大嫂的青睐。

　　猪肉何时回落到上半年“平民价”

　　业内人士称至少到明年九十月份