作者：程真

　　在传统认知中，养猪是个传统产业，没有什么技术含量。现代规模化养猪也是这样吗？澎湃新闻近日前往养猪大省山东，对工厂化养猪进行了实地探访。

　　因为严格的生物安全要求，外界人士不能随意进入猪场内部。此次记者选择对已运行的猪场和正在建设、即将投产的猪场进行结合走访。

　　通过探访发现，工厂化养猪与传统养猪完全不同：猪的饲喂已经完全实现了自动化，可以做到定时定量自动投喂；猪喝的是经过净化的地下300米深井水，不比人喝的水差；猪配种的过程中已经使用上了机器人，人工输精全面铺开；一个现代养猪产业园占地可以达到5000多亩，比很多大学校园都要大，一年可以向市场供应肥猪120万头。

　　这次探访的养猪场隶属于山东汉世伟食品有限公司（以下简称“山东汉世伟”）。 山东汉世伟是汉世伟食品集团有限公司（以下简称“汉世伟集团”）的全资子公司，汉世伟集团是天邦食品股份有限公司（以下简称“天邦股份”）全资子公司。天邦股份是中国工厂化养猪的代表企业之一，2018年生猪出栏量200多万头。汉世伟集团主要负责天邦股份的养猪板块业务。

　　9月8日上午，记者首先来到了位于德州市宁津县的山东汉世伟德州一场。德州一场是一个母猪场，场区占地192亩，配套种养结合用地862亩，设计存栏量1.2万头。2019年5月，德州一场开始母猪引种，目前已引种8000多头，配种3000多头。预计10月底有母猪开始分娩产出仔猪，12月有断奶仔猪出栏。

　　场区外围的白色圆柱体是饲料料塔。场区内分为两个布局相同的小场区，每个场区各有5栋猪舍，分别是：后备舍1栋，妊娠舍2栋，分娩舍2栋。这5栋猪舍都是内部连通的全封闭猪舍。场区的右侧是员工生活区，场区最后面靠近围墙的是环保区。黑色的几个池子是处理污水的粪污池，场区内的所有污水都要在环保区处理后再利用。

　　饲料料塔布置在猪舍外部，一般是双料塔，这样可以保证每周轮换，防止饲料霉变。每个料塔可装饲料约17吨，供应7天左右。饲料通过绞龙和塞链输送到猪槽，做到定时定量自动饲喂。

　　山东汉世伟德州一场场长沈广戈介绍，猪场引种的母猪首先在后备舍饲养，长到大约140公斤时会进行查情配种，配种成功转入妊娠舍。母猪妊娠怀孕约115天后，再转入分娩舍准备生产仔猪。仔猪出生后由母猪哺乳20多天长到约7公斤，再转入保育育肥场。每个分娩舍有40间产房，每个产房60个栏位。

　　所有猪舍中的猪喝的都是经过净化的地下300米深井水。分娩舍中，水和饲料都是持续自动输送，母猪可以随时吃喝。这就能保证母猪营养充足，为小仔猪提供充沛的乳汁。

　　妊娠舍有一些不同，要根据母猪的体况来确定饲喂量：母猪并不是越胖越好，胖的要少喂一点，瘦的多喂一点。所有饲喂都可以做到定时定量全自动操作。

　　因为饲料约占养猪成本的70%，料肉比（猪长一公斤肉与所需饲料的比值）一直是衡量养猪企业生产效率的重要指标。在中国，大型养猪企业的料肉比在2.3左右，汉世伟集团猪场最低的料肉比已经降到了1.35。

　　9月8日下午，记者从德州赶到东营，这里正在建设占地5849亩的永安现代农牧产业园（以下简称“永安产业园”）。在中东部地区要找到一块5000多亩、可用于建猪场的整片土地非常不易，永安产业园使用的是位于东营市垦利区永安镇、由黄河泥沙长年堆积而成的沿海滩涂地。