撕开市场 便利店巨头鏖战南京

　　刘旺、孙吉正

　　去年以来，各个便利店巨头纷纷入驻南京，撕开了以前由苏果独霸的市场，南京便利店行业开始了“井喷式”发展。

　　《中国经营报》记者了解到，就在4月2日与4月3日的两天时间内，日资便利店巨头罗森在南京接连开设了4家门店，开启了“狂奔”模式。

　　而这似乎只是南京便利店行业“井喷”的一个缩影。2017年8月，罗森便利店南京首开，打破了南京便利店市场“一家独大”的状况；2017年12月，7-11也宣布计划2年内在南京市场开满100家7-11便利店。

　　除了外资便利店企业，便利蜂、苏宁小店、京东便利店等国内便利店业态也纷纷扎堆进入南京市场。再加上本土霸主华润苏果，南京便利店市场风起云涌。

　　和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏告诉记者：“目前便利店企业扎堆进入南京市场，还处在抢夺地盘的阶段。小店业态在位置上的选择非常慎重，所以在跑马圈地的过程中，也会存在着高价竞争底盘的情况。未来两到三年，南京的便利店市场竞争将会到达白热化，由抢地盘转变为营销、供应链和品牌方面的竞争。”

　　风口刮入南京

　　便利店的风口终于刮到了南京市场。

　　2017年8月，罗森便利店在南京5店同开，打开了华润苏果在南京便利店市场“一家独大”的局面。截至2018年4月12日，根据罗森便利店官网显示，罗森便利店已经在南京开设了30家门店。而从5月开始，罗森便利店计划以每月15家店的速度在南京全城开店，全年开店目标为120家门店。罗森在南京开启了狂奔模式。

　　记者了解到，在罗森便利店入驻之前，南京的零售市场一直由华润苏果占据着主要份额。对于为何南京地区没有外资便利店，一直以来都是业内讨论的焦点。

　　华润苏果相关负责人对《中国经营报》记者介绍称，华润苏果于1999年在南京开设第一家便利店，目前在南京范围共有苏果便利店600家。另一品牌“好的”300家，主要分布在南京市内。

　　零售业专家胡春才分析认为：“之前华润苏果能够一直在南京保持霸主地位主要有两方面的原因。早年华润苏果在掌舵人马嘉梁的带领下，具备强劲的狼性精神，而本土便利店能够更好地把握消费者的喜好；另外华润苏果面对外来企业采取的是群狼战术。当沃尔玛、家乐福等零售企业在南京开设门店时，华润苏果会在该卖场四周角落大量开设华润苏果门店，以阻断客流，进而影响对方的销售额。”

　　华润苏果方面在回复记者采访时也表示：“南京市场一直都有竞争，也有外来便利店，苏果也是在竞争中成长的，外资大卖场进入南京时和我们厮杀得很厉害，而当时的苏果全凭社区店、标超店、便利店和他们竞争，并在竞争中开发了自己的大卖场业态。”

　　但随着消费的不断升级，南京人均GDP的不断增长，消费者的刚需随之发生了改变。胡春才告诉记者，当人均GDP达到1万美元以上时，人们的休闲时间会越来越宝贵，所以鲜食就成为了消费者的刚需。根据南京统计局数据，2016年，南京市人均GPD已经超过了18000美元。“但华润苏果的鲜食模式是相对薄弱的，而这一点恰恰是外资品牌的优势。”胡春才说。

　　此时，华润苏果的群狼战术面对处于风口中的便利店品牌，往日的威慑力似乎正在减弱。文志宏表示：“便利店是密集开店、寻求规模效应的行业。目前的便利店品牌，背后都拥有一定的资本支撑，开店是他们的统一目标。同时，便利店覆盖的商圈半径较小，在小范围内采取群狼战术进行封锁，将会耗费大量的资本。”

　　此外，根据中国连锁协会统计，如果按照每3000人一家便利店的平均密度，南京800万常住人口至少需要3000家便利店，而目前南京仅有千余家便利店。“市场空间大，消费的逐渐升级，华润苏果跟不上刚需的变化，再加上其他便利店品牌资本的支撑，这样南京市场出现突破口也就不足为奇。”文志宏说。

　　多年在南京从事便利店行业的张先生告诉记者，虽然多年来当地的消费者习惯了在苏果购物，消费需求也在一定程度能得到满足，但对于南京消费者来说，其他便利店品牌尤其是外资品牌还属于新鲜事物，天然猎奇心理也促使了其他特色的便利店进入南京市场后受到欢迎。但另一方面，南京大街小巷的餐饮店也是非常密集，普通市民对于便利店鲜食的需求并不是特别高。其他品牌便利店进入南京市场，如果还是单纯地依靠鲜食模式吸引客流，也可能会碰壁。

　　竞争白热化前夜

　　除了罗森便利店，另一日资便利店巨头7-11也着手进驻南京便利店市场。2017年12月7日，7-11与金鹰便利店签订经营权合约，计划在2018年6月前，在南京高档社区、CBD等区域集中开设直营门店，随后面向大众加盟，计划2年内在南京开满100家7-11便利店。

　　而在南京市场争夺战中，也有国内便利店品牌的身影。3月16日，南京便利蜂商贸有限公司落户南京秦淮区。而2018年，便利蜂在南京的开店目标为100家。苏宁小店也开始进入南京，目前在南京地区已经开设了33家门店，更是在南京推出了全国首家苏宁社区生鲜店。此外，京东便利店也出现在了南京街头。

　　同时，据华润苏果相关负责人介绍，公司的业态发展战略也做出了相应的调整，未来苏果要大力发展小业态，中心城区的新开大卖场也要进行瘦身。

　　各大便利店品牌的入驻，加之本土华润苏果对业态战略的调整，让南京便利店市场呈现“井喷”式发展，但市场竞争压力也随之增大。文志宏表示：“各个小业态门店在南京市场正处于抢夺地盘的状态。对于便利店来说，在店址上的选择非常慎重，因为开店地址不仅要考虑客流量，还要考虑商圈的覆盖范围。各个便利店企业的开店目标，是对门店资源的抢夺，实则更是背后资本间的竞争。”